قبيل عيد الفطر.. إقبال كبير للبيضاويين على اقتناء الحلويات التقليدية

قبيل أيام قليلة من حلول عيد الفطر، تعرف محلات بيع الحلويات والمخبزات والأفران التقليدية إقبالا كبيرا، من طرف البيضاويين.

ورصدت الجريدة 24، في عدد من المناطق الشعبية بالعاصمة الاقتصادية، إقبالا متزايدا على صناعة واقتناء الحلويات، رغم ارتفاع أسعار المواد الأولية.

وتختلف أسعار الحلويات التقليدية حسب جودتها، حيث تصل العادية بدون لوز ما فوق 60 درهما للكيلو غرام الواحد، أما المصنوعة بعجائن اللوز، فإن ثمنها ما فوق 140 درهم وتصل أحيانا إلى 250 درهما للكيلوغرام الواحد حسب الجودة.

كما تشهد الأفران التقليدية، رواجا متوسطا خلال هذه الفترة، حيث تتشبث بعض الأسر بمسألة إعداد كعب الغزال والغريبة والفقاص، وطهيها بالأفران التقليدية المتواجدة بالأحياء الشعبية، التي تعطي لمذاقها نكهة خاصة.

وتصر الأسر البيضاوية على الحفاظ على موروث المدينة، لاسيما في المناسبات الدينية والأعياد، حيث يتم تقاسم الحلويات بين أفراد العائلات، كعربون تهنئة ومباركة بحلول هذا اليوم، مساهمة بذلك في إحياء عادات وتقاليد عمرت طويلا، وتتحدى التطور التكنولوجي.